PENTINGNYA PENGEMAMASAN PRODUK PETERNAKAN
PENTINGNYA PENGEMAMASAN PRODUK PETERNAKAN
David Mateus Horik (Mahasiswa Prodi Peternakan UNIMUDA Sorong)
Produk peternakan merupakan produk yang dihasilkan dari hewan ternak Ruminansia, monogastrik dan unggas, hasil ternak tersebut berupa daging, susu, telur, kulit dan lainya. Sehingga bagaimana kita berpikir untuk melakukan sesuatu yang efektif dan efisien bagi hasil ternak, agar hasil dari hewan ternak tersebut dapat memiliki masa simpan yang sangat lama dan dijamin harus tetap steril dan aman untuk dikonsumsi bagi konsumen.
Perlindungan dari sebuah ancaman perlu diatasi demi menjaga kualitas, dalam hal ini produk peternakan juga sangat memerlukan sesuatu yang dapat melindungi dari ancaman sehingga mempunyai nilai pakai yang baik, dan suatu perlindungan itu yaitu pengemasan. Pentingnya pengemasan untuk sebuah produk ialah supaya terlindungi dari pertumbuhan bakteri dan jamur yang sering tumbuh didalam sebuah produk yang biasanya menyebabkan kebusukan, sehingga peran dari pada pengemesan ini sangat diperlukan oleh sebuah produk untuk mencegah tumbuhnya bakteri dan jamur yang dapat merusak kualitas hasil ternak.
Pengemasan bukan sekedar melindungi produk dari serangan bakteri dan jamur, tetapi mempunyai pengaruh atau daya tarik tersendiri terhadap konsumen, jadi peran dari pada pengemasan tentunya bukan hanya sekedar perlindungan produk, tetapi ada beberapa peran pengemasan yang dapat meningkatkan harga jual produk. Beberapa tersebut ialah masa simpan yang lama, informasi ke konsumen dan lain lain. Karena jika pengemasan yang mempunyai desain yang bagus pasti daya tarik pembelinya banyak, begitu pula dengan kualitas pengemasan jika bahan yang digunakan kuat dan tidak mudah bocor dapat menciptakan kenyamanan bagi pembeli bahwa produk tersebut benar – benar aman dan tidak mudah terkontaminasi dengan bakteri dari laur.
Hasil ternak sangat bergantungan dengan pengemasan, karena yang termasuk produk hasil ternak sangat mudah membusuk, karena tidak dapat bertahan lama, sehinngga harus ada pengemasan untuk mencegah pembusukan, memperpanjang masa simpan dan selain itu juga dapat menambah daya tarik pembeli jika disesuaikan dengan dessain. Adapula sebagai media penyampaian informasi kepada konsumen tentang kandungan dan bahan yang ada didalam produk hasil ternak, sehingga para konsumen tidak perlu ke lokasi produksi untuk menanyakan informasi terkait produk tersebut, dan pada dasarnya bahwa pentingnya pengemasan untuk hasil ternak.
